ジャカルタで買ってみた。グランドラッキー編 その12
これなんだろう？と言う物を実際に購入して報告するマイクロブログシリーズ。
この前から気になっていて購入。
博多ラーメンほどの細さですが、腰はあまり有りません。
煮すぎると柔らかくなるので、沸騰した多めのお湯にさっと１分ほど通す感じで良さそうです。日本の既製品のラーメンのスープでも合いそうです。
あまり美味しそうじゃなくて申し訳ない。
ジャカルタで買ってみた。グランドラッキー編 その9
これなんだろう？と言う物を実際に購入して報告するマイクロブログシリーズ。
前回鷹の爪編を作ったのに、間違って削除したので再掲載。
２万５千ルピア強で打っている鷹の爪は、干したまま袋詰めされています。
袋の中で縦方向に半分に切っていきます。写真は横向きですがタテの方が種がとりやすくなります。
袋の中で、ゆさゆさ揺すると種は勝手に落ちていきます。種を分離した鷹の爪は瓶に移しハサミでひたすら切り捲ります。その間はすごく汗が出るので唐辛子ダイエットができる特典が付いてきます。
小瓶に入れて、ごま油を入れれば簡易ラー油ができます。
注意！どんなに手を洗っても辛み成分が手に残っていますので、トイレの際はお気を付けください。
なお、本格ラー油以下を参照して今度チャレンジします。
ジャカルタで買ってみた。パパイヤ特別編
これなんだろう？と言う物を実際に購入して報告するマイクロブログシリーズ。
今回は、パパイヤにこれ出てたら絶対購入シリーズ。１回で終わる予定。
それは味の素の冷凍庫餃子です。
コロナの影響か、はたまた輸入規制か、ただの偶然かわかりませんが、半年ほどお目にかかってなかったブツが冷凍ケースに大量に置かれているではないですか！
と、如何にも知らなかったふりをしていますが、Twitterに投稿している人がいて速攻で買いに行きました。
冷凍室から出したら、温めていないフライパンに油を引かず平面部を下にして並べます。引っ付かない様に適度な間隔を保ちましょう。
フライパンがあったまってきたら、2〜3ｍｍほど浸る様に水を入れます。その後はしばらく蓋をして煮ます。水が薄くなって来たら、蓋を開けてフライパンを乾かします。そして適量油を入れて表面が剥がれる様な硬さになったらひっくり返します。両面焼けたら終了です。
因み、酢醤油もあまり手に入らないので、みりん、そう麺つゆ、料理酒、醤油を適当に調合すればいい感じになります。ラー油は以前紹介した、刻み鷹の爪ラー油を使うといいです。
因みここで複製したはずが、グランドラッキーその８を消していたことが判明。泣き
